Статьи

Казалось бы, неужели нельзя уж и яйца сварить без какого-нибудь навороченного гаджета? Раньше как-то обходились без всего этого великолепия. То же самое многие говорят и, например, о посудомоечных машинах, пока не попробуют их в деле.

Яйцеварка

Яйца, в отличие от варки в кастрюле, готовятся в приборе на пару. Обладатели яйцеварок утверждают, что так они получаются в итоге вкуснее, нежнее и лучше чистятся. Конструкция предусматривает ёмкость для воды, подставку с ячейками для яиц, герметичную крышку и иглу-пробойник (в каждом яйце делается прокол, чтобы не растрескалась скорлупа). Степень проваренности яиц задаётся на панели управления. В комплекте часто идёт поддон для приготовления омлета (яичницы) или продуктов на пару.

Медленноварка

Этот прибор призван помогать в приготовлении многих диетических блюд, также его можно применять для тушения, изготовления джема или варенья.

Медленная работа аппарата с продуктами позволяет качественно работать даже с самыми капризными крупами, склонными к пригоранию (например, кукурузной крупой). Также медленноварка неоценима в том случае, если стоит задача сохранить структуру овощей. Например, при тушении брюссельской капусты в медленноварке она не будет в итоге похожа на бесформенную кашу. Конструкция обычно оснащена прозрачной крышкой из ударопрочного стекла, основной её корпус металлический, с ручками, не нагревающимися в процессе приготовления. Внизу находятся прорезиненные ножки, которые защищают столешницу от перегрева.

Фритюрница

Этот прибор облегчает процесс жарки в растительном жире. Во фритюрнице можно готовить мясо, овощи и даже фрукты, что популярно на Западе.

Выбор фритюрницы должен исходить от вместимости корзинки и объёма растительного масла. Чтобы сориентироваться, запомните, что из 1,2 л масла и 1 кг картофеля выйдет примерно 4 порции картофеля фри. Самая миниатюрная фритюрница рассчитана на 0,5 кг масла и 0,3 кг картофеля. Лучше, если чаша для масла снимается. С такой фритюрницей работать удобнее, хоть она и дороже стоит. Крышки могут быть со специальным смотровым окошком, через которое по цвету продукта можно определить степень его готовности. Современные модели оборудованы фильтром, чтобы защитить квартиру от запаха.